據(jù)《灌南縣志》記載，明天啟年間，湯溝鎮(zhèn)就有玉生、香泉、美泉等糟坊，釀造高粱酒。民國13年（1924），“玉生糟坊”更名為“義源永記”酒廠，生產(chǎn)湯溝大曲。1952年，經(jīng)曙紅區(qū)政府批準(zhǔn)，將湯溝鎮(zhèn)玉生糟坊等6家私營糟坊合并，成立公私合營的湯溝酒廠?！坝裆惴弧卑凑彰髑鍟r(shí)湯溝前店后坊的形式復(fù)制，那一個(gè)個(gè)陶壇，一個(gè)個(gè)酒器，帶你穿越歷史，現(xiàn)身明清，在絲絲酒香中品嘗老湯溝風(fēng)味。

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